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| 昆布にはカリウム、ナトリウム、カルシウムといったアルカリ性の無機質が豊富に含まれています。人の血液は微アルカリ性を保つように働いていますが、肉食中心の現代の生活ではどうしても酸性に傾きがちになります。バランスを取るためにもアルカリの無機質を多く含んだ食品をとることが大切です。 |
| お子様に必要なミネラルについて |
ミネラルとは、体の構成成分になったり、体の機能や調節に欠かせない栄養素です。私たちの体を構成している元素のうち、炭素、酸素、水素、窒素以外 を総称して無機質(ミネラル)と呼んでいます。ビタミンとの違いは、ビタミンがいくつかの元素が結びついた有機化合物なのに対して、ミネラルは、カルシウムや鉄などのように元素そのものです。特に子供に必要性が認識されているのは約１６種類。カルシウム、リン、カリウム、イオウ、塩素、ナトリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ヨウ素、セレン、マンガン、モリブデン、クロム、コバルトです。ミネラルの欠乏が続くと、様々な病気を招きやすくなります。バランスのよいミネラルの摂取がお子様の発育には、不可欠といえます。 |
| 昆布はノンカロリー食品 |
また、昆布はほとんどカロリーがありません。日本人には不足しがちだとされている鉄やカルシウムなどのミネラルを豊富に含む点でも"昆布"は、現代の子供たちにとって、理想的な食品なのです。
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| 比較品名 |
牛乳 |
昆布 |
| カルシウム |
1 |
7倍 |
| 鉄分 |
1 |
39倍 |
| ビタミンA |
1 |
5倍 |
| ビタミンB1 |
1 |
16倍 |
| ビタミンB2 |
1 |
3倍 |
| ビタミンE |
1 |
9倍 |
| ミネラル |
1 |
23倍 |
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